از چه زمانی میتوانیم به کودکان کینوا بدهیم ؟
پزشکان تغذیه توصیه میکنند که از کینوا برای نوزادان ۸ ماهه و بالاتر از آن میتوانند استفاده کنند. اما گاهی والدینی را میبینیم که برای تامین پروتئین های مود نیاز کودک در حین رشد قبل از 8 ماهگی شروع به مصرف کینوا در رژیم غذایی کودک میکنند. البته که موردی ندارد اگر زودتر از موعد 8 ماهگی این دانه شگفت انگیز را استفاده کنید. اما توصیه میکنیم که هنگامی که این غله در ابتدا استفاده میشود از مقدار مصرف کم شروع کنید تا بدن کودک با این دانه سازگاری پیدا کند.
یک نمونه سوپ کینوا برای کودک را در اینجا آموزش میدهیم.
سوپ کینوا برای کودکان
مواد لازم برای تهیه سوپ کودکان عبارت است از:
- هویج کوچک
- پیاز کوچیک
- کره یک قاشق غذاخوری
- سیب زمینی کوچک
- آب مرغ دو لیوان
- کینوا دو قاشق غذاخوری
- جعفری تازه یک قاشق غذاخوری
- نمک طبیعی (دریاچه) به مقدار نیاز
- آلو و عصاره قلم ، جو دو سر یک قاشق
طرز تهیه سوپ کینوا برای کودکان
پیاز را در کره کمی تفت دهید. هویج و سیب زمینی خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. سپس آب مرغ و کینوا را هم اضافه کنید. بگذارید خوب بجوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید. و جو دو سر را به قابلمه تان اضافه کنید. تا پخته و جا بیفتد. در پایان جعفری و نمک را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت سوپ کینوا برای کودک تان آماده است.
حال که موضوع را مطرح نموده ایم. میخواهیم از مزایای کینوا برای کودکان را برایتان شرح میدهیم.
- برای کودکان سرشار از پروتئین است.
- رشد کودک را بسیار بهینه میکند.
- برای کودکان در تایمن مواد معدنی قوی عمل میکند.
- سیستم گوارش کودک را تقویت میکند.
- سیستم ایمنی بدن کودک را بسیار بالا میبرد.
- پشتیبانی رشد استخوان ها و ترمیم های بدنی
- سلامت پوست و مو و دندان های کودک را به همراه دارد.
- یبوست را برای کودک برطرف میکند.
- منبع ویتامین ها برای کودک
- رشد را تحریک میکند.
- سبب جلوگیری از چاقی کودک میشود.
- سبب مبارزه با رادیکال های آزاد میشود.
فرنی کینوا برای کودک
مواد اولیه فرنی
- آرد کینوا: یک چهارم فنجان
- آب: یک تا 2 فنجان
طرز تهیه این فرنی برای کودکان:
- به یک فنجان آب، آرد کینوا را اضافه و خوب مخلوط کنید.
- روی اجاق قرار دهید.
- در حین پخت آن را هم بزنید تا گلوله ای نشود. میتوانید با همزن دستی این کار را بکنید.
- زمانی که فرنی به غلظت مناسب رسید، و آب آن کشیده شد برای سرو آماده است.
- اگر آسیاب در خانه دارید میتوانید خودتان آرد کینوا را خودتان درست کنید.
- بهترین آرد کینوا آردی است که از کینوای سه رنگ تهیه شده باشد.
- می توانید فرنی کینوا برای کودکان را با میوه ها و مغز هایی مانند مغز بادام درختی و یا گردو مخلوط کنید تا خوشمزه شود.
در ادامه طرز تهیه سالاد هایی که در آنها از کینوا استفاده شده است. و برای بزرگسالان و ورزشکاران کاربرد دارد مرور میکنیم:
سالاد کینوا با مرغ
مواد مورد نیاز
روغن نباتی 4 قاشق چای خوری
کینوا 2/1 پیمانه
پیازچه 3 عدد
زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه 4/1 پیمانه
سیر 1 حبه
روغن کنجد برشته 2 قاشق چایخوری
سویا سس کم نمک 5/2 قاشق غذاخوری
کلم ریزخرد شده 1و 2/1 پیمانه
مرغ 1 عدد
نخود فرنگی شیرین 1 پیمانه
هویج رنده شده 1 پیمانه
دانه کنجد سیاه و سفید 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد کینوا با مرغ
1.طبق دستور درج شده کینوا را روی بسته بندی پخته و کنار بگذارید تا خنک شود.
2.روغن را داغ کنید و زنجبیل ، سیر ، و داخل تابه پیازچه ها را بریزید و شعله را خاموش کنید و مواد داخل تابه را کمی تفت دهید.
3.چند دقیقه صبر کنید تا مواد داخل تابه خنک شوند سپس سویا سس ، آبلیموی تازه ، و روغن کنجد را به آنها اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط کنید.
4.کینوای خنک شده ، کلم و هویج خرد شده و به مواد نخود فرنگی ها را اضافه کنید.
5.در ظرف سرو سالاد را ریخته و با مقداری دانه کنجد تزئین کنید.
طرزتهیه سالاد کینوا با عدس
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد کینوا با عدس
کینوا پخته شده 1 پیمانه
عدس سیاه پخته شده 2 پیمانه
اسفناج کوچیک بیبی
گوجه فرنگی گیلاسی
سیب زمینی شیرین
نمک و فلفل سیاه
سیر 2 حبه
پیاز ریز خرد شده 2/1
آب لیمو ترش تازه
فلفل دلمه ای ریز خرد شده 4 قاشق غذاخوری
طرز پخت سالاد کینوا با عدس
عدس را شسته و در داخل قابلمه به همراه مقداری آب ریخته. و اجازه دهید که به جوش آید. تا عدس ها نرم شوند. نیازی نیست از قبل برای پخت عدس آن را خیس کنید.
با 2 قاشق روغن پیاز خرد شده همراه فلفل دلمه ای و سیر تفت بدید تا کمی سرخ شوند.
کینوا را شسته و آبکش کنید، سپس با کمی آب داخل قابلمه بگذارید بجوشد.
حالا عدس و کینوا را باهم مخلوط کنید. و به آن فلفل سیاه ، نمک ، آب لیمو ترش تازه اضافه کنید.
حالا با گوجه ، اسفناج ، و سیب زمینی قرمز کبابی مخلوط کرده و سرو کنید.
طرز تهیه سالاد کینوا با آووکادو
مواد مورد نیاز
گوجه گیلاسی 10 عدد
کینوا یک فنجان
برگ جوان اسفناج 10 عدد
خیار بوته ای 1 عدد
پنیر سفید1/3 فنجان
آووکادو 1 عدد
طرز تهیه سالاد کینوا با آووکادو
روی حرارت بالا کینوا را با یک و نیم فنجان آب بجوشانید. و پس از جوش آمدن ، در قابلمه را ببندید. تا کینوا بپزد و شعله را کم کنید. زمانی که آب کینوا جمع شد از روی حرارت آن را بردارید و منتظر خنک شدنش بمانید.
هسته های لیمو را جدا کنید و همراه با سایر مواد سس آن را با پوست در مخلوط کن بیندازید. بعد از آماده شدن سس را چند دقیقه در یخچال بگذارید.
از وسط گوجه های گیلاسی را نصف کنید، خیار را حلقه حلقه کنید. آووکادو را پوست گرفته. و مکعبی خرد کنید. و برگ های ریز اسفناج را هم بع از شستن با این مواد قاطی کنید.
با کینوا همه مواد را مخلوط کنید. و با سس مکعب های پنیر را هم روی سالاد بریزید.
اگر میخواهید برای یک تا دو روز این سالاد را در یخچال نگه دارید. با همه مواد سس را مخلوط نکنید. و تنها به اندازه مصرف آن وعده ، به سالاد سس بزنید.
طرز تهیه سالاد کینوای مکزیکی + سس مخصوص
مواد مورد نیاز
آب مرغ 2/3 پیمانه
کینوا 3 پیمانه
ذرت پخته شده 3/2 پیمانه
لوبیا قرمز 1 پیمانه
پیاز قرمز 1 عدد
خیار 3 عدد
فلفل قرمز دلمه ای 1 عدد
طرز تهیه سالاد کینوای مکزیکی
طبق دستورالعملی که روی بسته بندی کینوا قرار دارد بپزید . و بعد آن را آبکش کنید و کینوا را با ذرت داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید . پیازچه ، فلفل ، و نصف مقدار آب لیمو ترش هم اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
باقی مانده آب لیمو ترش را داخل یک همزن برقی بریزید و پوست آووکادو را جدا کرده ، مقدار کمی هم آب اضافه کنید. همزن را روشن کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید، سس به دست آمده تقریبا باید مثل سس مایونز شود.
کمی جعفری ، مقداری نمک ، و پنیر را همراه سس آووکادو به مخلوط سالاد داخل کاسه اافه کنید.
نکات اساسی برای طرز تهیه سالاد کینوا
از هر نوع سبزیجاتی که مایل هستید ، میتوانید در تهیه این سالاد استفاده کنید که کاملا کینوا پخته شده باشد. سرو این سالاد به صورت مایل به تند است پس اگر دوس داشتید میتوانید فلفل بیشتری استفاده کنید از ذرت کنسرو شده استفاده کنید در صورت استفاده از ذرت خام آن را به صورت جدا داخل قابلمه بپزید.
سالاد کینوا چند کالری دارد؟
در مجموع مواد غذایی یاد شده 1360 کیلو کالری انرژی دارند. در صورتی که به 4 قسمت تقسیم شود. این سالاد ، هر یک وعده 340 کیلو کالری انرژی خواهد داشت. به علاوه اگر نان تست هم در کنار این سالاد گذاشته شود. به ازای هر برش ( یک کف دست نان) به عدد یاد شده باید 80 کیلو کالری اضافه کنید.
ارزش غذایی
از این سالاد هر وعده حاوی 19 گرم چربی ( چربی اشباع 4 گرم) ، 36 گرم کربوهیدرات ،9 گرم فیبر ، 160 میکروگرم فولات ، 36 گرم پروتئین ، 3 گرم قند ، 90 میلی گرم کلسترول ، 2274 واحد بین المللی ویتامین 7 ، 111 میلی گرم کلسیم ، A میلی گرم ویتامین C ، 462 میلی گرم سدیم ، 3 میلی گرم آهن ، و 995 میلی گرم پتاسیم است. ضمن اینکه میتواند 45 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A و 40 درصد به فولات را هم تامین کند.
کجا کینوا بخریم؟
برای تهیه کینوای مرغوب میتوانید. از همین سایت سفارش کینوای خارجی سفید و کینوای خارجی سه رنگ را بدهید. اگر میخواهید همراه با خریدتان از مشاوره رایگان ما بهره مند شوید. در قسمت تماس با ما سوال خود را مطرح نمایید. تا مشاوران متخصص ما در زمینه تغذیه این دانه و سایر محصولات شما را راهنمایی کنند.
بهترین برند کینوا در ایران
کینوا دانه ای خارجی بوده و از طریق واردات وارد ایران میشود. لذا چون نمونه داخلی آن در سال های اخیر کشت داده است. هنوز واریته بالقوه آن شناخته نشده است. لذا میتوانید برای خرید بهترین دانه کینوا با بسته بندی مطلوب را در همین سایت جستجو بفرمایید. که در کنار خرید از مشاوره رایگان تغذیه مشاوران متخصص ما نیز بهره مند شوید.