یکی از انواع سالادهای سالم و رژیمی بین المللی سالاد کینوا است. که با ترکیبات بسیار مختلف و متنوعی تهیه میشود. از این سالاد میتوانید در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی استفاده کنید. و آن را به عنوان سالاد مجلسی جدیدی معرفی کنید. تا یک سرو گردن از اقوام بالاتر بروید. این یک انتخاب لاکچری و سالم خواهد بود. که میخواهیم برای یکبار هم شده ان را برای یکبار هم شده استفاده کنید.
دستور تهیه سالاد کینوا
کینوا سه رنگ دارد که رنگ رایج آن طلایی. سفید. است. ظاهر و نحوه طبخ آن نیز به برنج شباهت دارد.
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا
روغن زیتون
کینوا
هویج
کلم قرمز
کلم بروکلی
خیار
برگ نعنا
کرفس
سرکه بالزامیک
آبلیمو
نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد کینوا
به نسبت دو به یک آب و کینوا را همراه با کمی نمک و روغن زیتون باهم در قابلمه ای مخلوط کنید. آن را به جوش آورید و سپس شعله را کم کنید. تا به آرامی بپزد.
من از کینوا شرکت دانه های ارگانیک بهراد استفاده میکنم.
به هویج و کلم قرمز و کلم بروکلی و خیار و برگ نعنای خرد شده. و کرفس کینوای پخته رو اضافه کردم و هم زدم.
بعد با چاشنی مورد نظر سالاد کینوا ( آبلیمو و روغن زیتون و سرکه بالزامیک و نمک و فلفل سرو شد. )
طرز تهیه سالاد کینوا
2 پیمانه آب
1پیمانه کینوای خرد شده
1 پیمانه فلفل خرد شده
1 پیمانه خیار خرد شده
1عدد کلم بوک چوی کوچک خرد شده(1 پیمانه)
4/1 پیمانه (35 گرم) میوه خشک. زغال اخته یا خربزه
2/1 پیمانه (65 گرم) آجیل مانند پسته. گردو. بادام یا دانه های آفتابگردان
430 گرم یا 5/1 پیمانه نخود پخته شده
4/1 پیمانه پیمانه سبزیجات تازه خرد شده مانند ترکیبی از شوید. نعناع. جعفری. ریحان و…
مواد لازم برای سس
4/1 پیمانه سرکه سیب سرخ
4/1 پیمانه روغن زیتون مرغوب
2/1 قاشق چای خوری عسل
1 قاشق چای خوری خردل
4/1 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
2/1 قاشق چای خوری نمک دریا خوب و طعم دار
2 الی 3 قاشق آب لیمو
دستور پخت سالاد کینوا
با استفاده از یک آبکش مناسب دانه های کینوا را به مدت 1 الی 30 دقیقه به دقت با آب سرد بشویید.
یک راه دیگر این است که درون یک ظرف پر از آب سرد دانه ها را قرار دهید. و آب آن را بعد از چند لحظه تخلیه کنید. و مدام این کار را تکرار کنید. که دانه ها به طور کامل تمیز شوند.
درون یک قابلمه بعد از اینکه دانه ها را آبکشی کردید قرار دهید. و آب را نیز به آن اضافه کنید. و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید. بعد دانه ها را به مدت 10 الی 15 دقیقه بجوشانید. تا هم کامل بپزند و هم آب را به خود جذب کنند.
روی شعله قابلمه را بردارید و به مدت زمان 5 دقیقه بپوشانید. این زمان اضافی سبب میشود. که دانه های پوسیده و ضایعات به سطح آب بیایند. که میتوانید آنها را با استفاده از چنگال بردارید.
به اندازه کافی زمانی که دانه های کینوا سرد شدند، در یک ظرف بزرگ نخود ، کینوا ، فلفل سیاه. خیار. آجیل. فلفل دلمه ، میوه خشک و سبزی ها ، دانه ، را مخلوط کنید.
طرز تهیه سس سالاد کینوا
حالا نوبت به سس میرسد . سرکه سیب ، روغن زیتون ، عسل ، خردل ، نمک و فلفل را در یک ظرف کوچک نیز با هم مخلوط کنید.
به خوبی مخلوط را بعد از ریختن سس روی سالاد هم بزنید. سپس برای کنترل فلفل و نمک مقداری از آن را بچشید و اگر بازم نیاز بود اضافه کنید . مقداری آب لیمو نیز برای طعم دار کردن میتوانید اضافه کنید و بعد سرو کنید.
طرز تهیه سالاد کینوا با سبزیجات
مواد لازم :
سیر خرد شده 3 قاشق غذا خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده (زرد یا قرمز) نصف فنجان
آب دو و نیم فنجان
کینوا 2 فنجان
فلفل سیاه نصف قاشق غذاخوری
هویج 4/3 فنجان
گوجه فرنگی قطعه قطعه شده 4/3 فنجان
خیار اسلایس شده نصف فنجان
فلفل زرد نصف فنجان
گشنیز خرد شده یک و نیم قاشق چایخوری
ذرت پخته شده نصف فنجان
سرکه 3 قاشق چایخوری
نعناع خرد شده 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
در قابلمه با دمای ملایم روغن زیتون را گرم کنید. سیر خرد شده. در روغن داغ 4/1 فنجان پیاز را تا زمانی که پیاز نرم شد سرخ کنید. ( حدودا 5 دقیقه) . 2 قاشق چای خوری نمک و 4/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه در آب اجازه دهید تا بجوشد. (حدودا 20 دقیقه) . در کینوا آب باقی مانده را آب کشی کنید. و داخل ظرف بریزید تا خنک شود.
خیار، گوجه ، فلفل دلمه ای ، هویج ، ذرت ، 4/1 فنجان پیاز، روغن زیتون ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، و سرکه بالزامیک را به کینوا اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
خرید اینترنتی کینوا
راه های استفاده از کینوا بسیار زیاد است. ما می توانیم از کینوا در غذاهای خود استفاده کرده. یا شیرینی هایی مانند کوکی کینوا تهیه کنیم. همچنین استفاده از آن در انواع سوپ پیشنهاد میشود. همین الان دست به کار شده و با دستور پخت های این مقاله، یک غذای خوشمزه و مقوی برای خانواده خود درست کنید. اما حالا برای خرید این دانه شگفن انگیز میتوانید در همین سایت با برند bell خریداری نمایید. همراه با خرید این دانه میتوانید از مشاوره های رایگان در این سایت نیز بهره لازم را ببرید. کینوا رادر همین سایت با نام کینوابل ساده و مغزدار سفارش گذاری نمایید. تنها کافی است که در سمت توضیحات نوع آن را مشخص نمایید.
کینوا دانه ای برای تمام نسل هاست که میتواند منبع آینده ای برای پروتئین ها باشد. بیایید کینوا را بیشتر بشناسیم. و آن را در رژیم غذایی سالم و سلامت محور خود قرار دهیم. تا بتوانیم از منابع بی نظیر پروتئینی و جلوگیری کننده از انواع بیماری ها به خصوص دیابت در سلامت خانواده خود بهره ببریم.