خواص شفتالو خشک چیست؟

همان گونه که می دانید، مصرف میوه های خشک برای ما اهمیت بسیاری دارد. به گونه ای که همه ما دست کم یک بار از میوه های خشک استفاده کرده ایم. خشک کردن میوه ها می تواند طول عمر آن ها را افزایش دهد، به گونه ای که حتی در فصل زمستان و در زمانی که میوه مورد نظر وجود ندارد، از خشک شده آن ها بهره برد. شفتالو خشک

 

میوه های خشک مانند میوه های تازه خواص بسیار فراوانی دارند و می توانند سلامت بدن ما را تضمین نمایند. مصرف میوه های خشک شده باعث می شود که هیچ وقت به مشکلات گوارشی دچار نشوید. بنابراین برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می برند، استفاده از میوه های خشک توصیه شده است. در این مقاله از وب سایت گروه بل قصد داریم تا به بررسی شفتالو خشک و خواص آن بپردازیم. بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.

 

شفتالو چیست؟!

 

مصرف میوه های مختلف می تواند فواید بسیاری برای شما داشته باشد و سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد. یکی از میوه های بسیار خوش طعمی که افراد به آن علاقه خاصی دارند، شفتالو می باشد. شفتالو یک میوه‌ی آبدار و بسیار خوشمزه است که ظاهری شبیه به هلو دارد. امروزه در تبریز و آذربایجان به هلوی کال شفتالو می‌گویند و در فارسی دری، معمولا به هلو، شفتالو گفته می ‌شود.

 

لازم به ذکر است که درخت شفتالو از تیره‌ی گل سرخیان است که در حقیقت یکی از گونه ‌های هلو به شمار می ‌رود. اما با هلو کمی تفاوت دارد. باید بدانید که شفتالو کمی از هلو کوچکتر است و گوشتی سفید رنگ دارد، اما سایر مشخصات درخت و میوه مشابه با هلو است. به همین خاطر در بسیاری از مناطق هلو و شفتالو را یکسان می ‌دانند اما در واقع این دو میوه بسیار خوش طعم و لذیذ، با یک دیگر تفاوت دارد.

 

نکته مهمی که باید بدانید این است که شفتالو و هلو با شلیل با یک دیگر متفاوت هستند. شلیل پوستی نرم دارد اما پوست هلو و شفتالو مخملی و کمی زبر می باشد. با این حال از لحاظ علم گیاه شناسی، شلیل نیز یکی از انواع هلو به شمار می ‌رود که البته طرفداران خاص خود را دارد. در اغلب نواحی معتدل و با آب و هوای تقریبا مناسب این میوه یافت می شود و در ایران بیشتر در استان ‌های گلستان، فارس، بوشهر و کرمان کاشته می ‌شود. گاهی از اوقات این درخت به صورت کاملا خودرو در بعضی از نواحی جنگل‌ های حاشیه دریای خزر و شمال غرب ایران نیز دیده شده است.

 

از تفاوت های هلو و شفتالو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

 

تفاوت هلو و شفتالو در گوشت آن است.

 

لازم به ذکر می باشد که مهم ‌ترین فرق هلو و شفتالو در گوشت آن ‌ها است. کافی است آن‌ها را برش بزنید و تفاوت را ببینید. شفتالو دارای گوشتی سفید رنگ است که دور آن و نزدیک به هسته، کمی سایه‌ های صورتی رنگ وجود دارد. به همین خاطر است که خارجی ‌ها به شفتالو هلوی سفید نیز می گویند. هلو، گوشتی زرد رنگ دارد که در نزدیکی پوست میوه، این زردی رو به قهوه ‌ای می ‌رود.

 

تفاوت هلو و شفتالو در طعم آن ها

 

نکته بسیار مهمی که باید بدانید، این است که میزان اسیدیته این دو میوه با یک دیگر تفاوت دارد؛ از این رو شفتالو با اسیدیته کمتر شیرین ‌تر از هلو می باشد و هلو طعم ملس دارد. می توان اذعان داشت که این تفاوت زمانی بیشتر حس می ‌شود که یک هلوی سفت را با یک شفتالوی سفت مقایسه نماییم؛ یک شفتالو سفت می ‌تواند به اندازه‌ یک هلوی رسیده و نرم شیرین باشد.

 

همچنین برخی از گونه‌های شفتالو کمی اسیدی‌تر هستند و بنابراین شباهت بیشتری با هلو دارند، اما معمولا چنین شفتالویی به صورت انبوه تولید نمی ‌شود و فقط در برخی از باغ ها و زمین های کشاورزی تولید شده و به مصرف می رسد.

 

تفاوت هلو و شفتالو در بو و عطر آن ها

 

می توان بیان کرد که علاوه بر موارد ذکر شده در بالا، عطر این دو میوه نیز کمی با هم متفاوت است. البته تفاوت آن زیاد قابل تشخیص نیست.

 

کاربرد شفتالو چیست؟

 

شفتالو یک میوه بسیار خوش طعم است که استفاده از آن، از زمان های بسیار دور در ایران رایج بوده است. این میوه کاربرد های بسیار مختلفی دارد که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:

 

شفتالو می تواند برای تهیه دسر، مربا و یا سالاد به کار رود

 

باید بدانید که مربای شفتالو و کمپوت شفتالو از مواردی هستند که در فصل تابستان خانم‌های خانه‌دار زیاد از آن استفاده می ‌کنند. دقت کنید که پختن شفتالو همراه با سایر ترکیبات می‌تواند طعم آن را عوض کند.

 

استفاده از برگه شفتالو

 

شفتالو را می توان به صورت خشک شده نیز مورد استفاده قرار داد و از مزایای آن بهره مند شد.

 

استفاده از شفتالو در تهیه کیک

 

شفتالو و هلو میوه هایی هستند که می توانند در تزیین کیک و دسر ها به کار گرفته شوند.

 

شفتالو خشک:

 

همان گونه که بیان کرده ایم، شفتالو میوه ‌ای تابستانی است که در دسته هلو، زردآلو و شلیل قرار می ‌گیرد ولی به دلیل عمر کوتاه آن و فساد زودرس این میوه لذیذ، معمولا کمتر در میوه فروشی‌ ها عرضه می ‌شود اما معمولا در میوه فروشی ها وجود دارد و می توان از آن استفاده کرد. شفتالو در واقع نمونه وحشی یا جنگلی هلو است که امروزه به صورت پرورشی نیز کشت می‌ شود.

 

این میوه خواص بسیاری برای بدن دارد و دارای ویتامین‌ ها و مواد معدنی متعددی است. به همین دلیل پیشنهاد می ‌شود برای بهره بردن از خواص و مزایای این میوه، برگه آن در آجیل و تنقلات روزمره گنجانده شود. در این صورت شما می توانید در فصول مختلف مانند فصل زمستان نیز از مزایای بی نظیر این هلو جنگلی استفاده کنید و هم چنین از طعم لذیذ آن به وجد بیایید. این توصیه می‌ تواند ضمن تامین مواد مغذی بدن، به حفظ تنوع در طعم و مزه آجیل‌، میوه ‌های خشک و تنقلات روزانه نیز کمک کند.

 

شفتالو خشک شده طول عمر مناسبی دارد به همین دلیل است که در بیشتر خشکبار فروشی ها برگه آن وجود داشته و می توانید از آن بهره مند شوید. شفتالو خشک می تواند با سایر برگه های دیگر مانند برگه زرد آلو و برگه سیب نیز استفاده شود و سلامتی شما عزیزان را تضمین نماید.

 

 

خواص برگه شفتالو چیست؟

 

لازم به ذکر می باشد که برگه شفتالو حاوی ویتامین ‌های B6، B1، B2، B3 و A می باشد و این ویتامین ها برای بدن و تقویت سیستم ایمنی شما بسیار مهم و ضروری است. این میوه خشک خوش طعم هم چنین از مواد معدنی بسیاری مانند منیزیم، فسفر، مس، منگنز، کلسیم و پتاسیم بهره می ‌برد و به عنوان یک میوه بسیار کامل برای مصرف ما انسان ها شناخته می شود. استفاده از شفتالو خشک برای کودکان و هم چنین زنان باردار بسیار مفید و اثر بخش و لازم است و می تواند سلامتی کودکان را نیز تأمین نماید. شما می توانید به جای تنقلات مضر به کودکان خود انواع میوه های خشک شده را بدهید تا آن ها با مصرف این برگه ها بتوانند بدنی سالم داشته باشند.

 

نکته بسیار مهمی که باید بدانید، این است که برگه شفتالو در متابولیسم بدن نیز موثر بوده و با خاصیت مسهل بودنش به رفع مشکلات معده کمک می‌کند. بنابراین افرادی که از یبوست مزمن رنج می ‌برند یا معده ان ها با مشکل مواجه است، می‌ توانند از این نوع میوه خشک کمک بگیرند و آن را مصرف کنند و تأثیر بی نظیر آن را ببینند.

 

هم چنین شایان به ذکر می باشد که برگه شفتالو به دفع سریع اسید اوریک کمک کرده و با این کار در درمان نقرس نقش مفیدی اجرا می ‌کند. برگه شفتالو در طب سنتی نیز کاربرد دارد به گونه ای که از دم ‌کرده برگه شفتالو برای تصفیه خون و بهبود فعالیت کبد کمک گرفته می‌ شود. خاصیت دیگر برگه شفتالو را کمک به درمان عفونت‌ های ادراری و دفع سنگ کلیه می‌ دانند.

 

اگر می خواهید بدنی سالم داشته باشید و مریض نشوید، قطعا از برگه های مختلف مانند برگه شفتالو استفاده کرده و از مزایا و خواص آن بهره مند گردید. باید بیان شود که این میوه هم به صورت خشک و هم چنین به صورت تازه دارای خواص متعددی است که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:

 

خاصیت تب بری شفتالو خشک و تازه

 

باید بیان شود که تب بر اثر مبارزه بدن با عوامل بیماری زا ایجاد می شود و برای رفع آن راه ها و روش های بسیاری وجود دارد. خوشبختانه شفتالو هم به صورت تازه و هم چنین به صورت خشک شده دارای خاصیت تب بری است و آن را می توان برای کودکان و بزرگسالان مورد استفاده قرار داد.

 

خواص شفتالو خشک برای درمان سرفه

 

همان گونه که اشاره کرده ایم، شفتالو دارای خواص مفید زیادی برای بدن بوده و خوردن آن در حفظ سلامتی بدن موثر می باشد. برای از بین بردن سرفه نیز راه های بسیار مختلفی وجود دارد و یک راه موثر این است که از دم کرده گل یا شکوفه شفتالو استفاده شود. این دم کرده برای درمان سیاه سرفه بکار برده می شود و از قدیم الایام در ایران رایج بوده است.

 

خواص شفتالو خشک برای بهبود سردردهای مزمن

 

لازم به ذکر است که سردرد در اثر برخی از عوامل مختلفی به وجود می آید و بیشتر از اثر فشار کاری و خستگی و یا بیماری هایی مثل میگرن و سینوزیت ناشی می شود. برای افرادی که دچار سردرد هستند، توصیه می شود روغن هسته شفتالو را روی شقیقه ها و ناحیه درد بمالند. حتی می توانند از شفتالو خشک به صورت جوشانده نیز استفاده کنند و سردرد خود را کاهش دهند.

 

 

برطرف کردن وزوز گوش با شفتالو

 

شفتالو خشک می تواند برای از بین بردن دردهای گوش و وزوز آن نیز مورد استفاده قرار گیرد. هم چنین شما می توانید برای برطرف نمودن وزوز گوش چند قطره روغن هسته شفتالو را در گوش بریزید و از تأثیر بی نظیر آن شگفت زده شوید (البته بهتر است که این کار را با نظر پزشک خود انجام دهید)

 

دفع اوره و اسید اوری

 

می توان اذعان داشت که بدن در حالت طبیعی سمومی که در خود دارد را از طریق مجرای ادراری دفع می کند. برای دفع سریع اوره و اسید اوریک از بدن می توانید برگه شفتالو را در زمستان مصرف کنید. هم چنین استفاده از برگه شفتالو می تواند به سلامت مجرای ادراری چه در بانوان و چه در آقایان نیز کمک شایانی نماید.

 

خاصیت برای پوست

همان گونه که می دانید، پوست مهم ترین بخش بدن بوده و سلامتی آن زیبایی را تحت تاثیر قرار می دهد. افرادی که بدنبال پوستی زیبا و بدون عارضه هستند، می توانند از شفتالو یا هلو به عنوان ماسک برای صورت خود استفاده کنند. هم چنین این میوه می تواند به صورت خوراکی مصرف شود و به دلیل دارا بودن ویتامین سی پوستی زیبا و شاداب را برای شما عزیزان به ارمغان بیاورد.

 

درمان نقرس

 

باید بیان شود که نقرس نوعی بیماری ورم مفاصل بوده که همراه با درد است و در اثر زیاد شدن اسید اوریک در خون ایجاد می شود. این بیماری می تواند زندگی طبیعی افراد را دچار مشکل نماید، به همین دلیل افرادی که به بیماری نقرس دچار هستند، می توانند نیم ساعت بعد از غذا از برگه شفتالو استفاده کنند.

 

درمان یبوست

 

یبوست بیماری شایع دستگاه گوارش بوده و در این حالت مدفوع از حالت طبیعی و نرمال خود سفت تر شده و سخت تر در روده ها حرکت می کند. برای درمان این بیماری می توانید از داروهای شیمیایی نیز بهره ببرید که البته برای بدن مضر هستند. استفاده از برگه شفتالو می تواند در درمان بیماری یبوست نیز تأثیر بسزایی داشته باشد و آن را بر طرف سازد.

 

درمان زخم سودایی

 

بیماری های پوستی باعث نقص زیبایی شده و خارش و قرمزی را در پوست ایجاد می کند. رسوب سودا در پوست به صورت لکه های سودایی و سیاهی زیر چشم بروز می کند و مالیدن روغن مغز شفتالو و هلو در درمان زخم سودایی موثر است. اگر به روغن شفتالو دسترسی ندارید می توانید برگه شفتالو را در آب بجوشانید تا غلیظ شود و ان را بر روی زخم های خود بمالید.

 

خواص و فواید برای سلامت خون

 

بهبود گردش خون و حفظ سلامت آن می تواند از طریق میوه هایی مانند شفتالو نیز حاصل شود. با مصرف شفتالو می توانید خون خود را تصفیه کنید. برای تصفیه خون می توانید ۶۰ گرم برگ هلو یا شفتالو را در یک لیتر آب جوشانده و در روز ۳ فنجان بنوشید.

 

برگه شفتالو و سلامت کبد

 

لازم به ذکر می باشد که کبد محل سوخت و ساز بدن و تصفیه خون بوده و تولید انرژی و لخته شدن خون نیز از کارهای کبد می باشد. برای آن که از بیماری های مربوط به ناحیه کبد در امان باشید، می توانید از برگه شفتالو استفاده نمایید.

 

 

 

یک میوه ضد کرم

 

شایان ذکر است که قارچ ها و کرم ها می توانند برای بدن بسیار مضر باشند و عفونت های مختلفی را در بدن ما ایجاد نمایند. مصرف شفتالو می تواند از ایجاد عفونت های قارچی و کرمی در بدن ما جلوگیری نماید. هم چنین باید اشاره شود که پوست درخت شفتالو ضد کرم می باشد اما باید در استفاده از آن احتیاط کرد.

 

بر طرف کردن بیماری مجاری ادراری با استفاده از برگه

 

مجاری ادراری می توانند ادرار تولید شده در مثانه را از بدن خارج کنند. بیماری های مجرای ادراری می تواند بسیار دردناک باشد اما مصرف شفتالو خشک شده می تواند در بهبود این بیماری تأثیر بسزایی داشته باشد. شفتالو میوه پرخاصیتی بوده و مصرف آن برای درمان بیماری مجاری ادراری مفید می باشد.

 

تسکین قلنج کلیوی

لازم به ذکر است که قلنج کلیه به بیماری گفته می شود که در آن فرد بیمار به دلیل گیر کردن سنگ کلیه در مجاری ادراری دچار درد شدید در پهلوی خود می شود. مصرف شفتالو هم به صورت خشک شده و هم چنین به شکل تازه در تسکین درد قلنج کلیوی تاثیر دارد.

 

تسکین دهنده دردهای ناشی از بیماری سرطان

بیمارانی که به سرطان های مختلف دچارند اغلب با دردهای مختلفی مواجه می شوند و برای رفع آن اغلب به مصرف داروها روی می آورند. خوردن شفتالو با توجه به خواصی که دارد در تسکین دردهای ناشی از بیماری سرطان نیز مفید باشد. هم چنین به دلیل آنتی اکسیدان هایی که دارد، می تواند برای پیشگیری از ایجاد سرطان در بدن افراد به کار برده شود.

متعادل کننده متابولیسم بدن

باید بیان شود که متابولیسم به سیستم بدن مربوط بوده و میزان انرژی که در طول روز از طریق هضم، تنفس، گردش خون، ذخیره سازی چربی ها دریافت کرده یا از دست می دهید را کنترل می کند. مصرف این خوراکی می تواند به بهبود عملکرد متابولیسم بدن شما کمک بسیاری کند.

 

خاصیت برای خانم های باردار

 

زنان باردار در طول این دوره با مشکلات جسمی زیادی مواجه می شوند. مصرف این خوراکی با داشتن مواد معدنی مختلف و برخی از ویتامین های ضروری، مشکلات دوره بارداری را کاهش داده و رفع می کند. هم چنین مصرف این میوه می تواند برای سلامت جنین و مادر بسیار مفید باشد و زندگی سالمی را در طول این دوره برای مادر و جنین به ارمغان بیاورد.

 

تقویت نیروی جنسی

لازم به ذکر است که میوه هایی نظیر شفتالو، انگور و پرتقال سرشار از ویتامین C و مواد معدنی بسیاری بوده که یک محرک خوب جهت افزایش میل جنسی به شمار می رود. خوردن این خوراکی چه به صورت تازه و چه به صورت خشک شده در تقویت نیروی جنسی موثر می باشد. بنابراین شما می توانید بدون دغدغه این میوه را مصرف نمایید.

 

کاهش کلسترول خون

می توان اذعان داشت که کلسترول به وسیله کبد تولید شده و برای بدن لازم بوده و به میزان مورد نیاز سلامتی بدن را حفظ می کند. افزایش سطح کلسترول باعث بروز بیماری های قلبی در بدن شده و مصرف شفتالو به صورت خشک شده در کاهش کلسترول خون موثر و مفید است.

 

فواید برای کودکان

بسیاری از والدین برای رشد و نمو کودکان خود با نگرانی هایی روبرو می شوند و بدین منظور اغلب مواد غذایی که در هرم غذایی وجود دارد را به خورد کودک می دهند. شفتالو دارای انواع مواد معدنی بوده که در رشد و نمو کودک تاثیر زیادی دارد. به علاوه مصرف برگه شفتالو به جای تنقلات مضر می تواند بسیار مفید باشد. شما می توانید برای رشد و نمو فرزند خود از آجیل ها و انواع برگه های مختلف بهره بگیرید.

 

یک مسهل ملایم

 

لازم به ذکر می باشد که مسهل ها از ملین ها قوی تر بوده و به طور کلی جهت درمان و رفع یبوست مورد استفاده قرار می گیرند. شفتالو دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی بوده و بعنوان مسهل ملایم شناخته می شود. همچنین می توان برای انجام کولونوسکوپی از شفتالو خشک شده بهره بگیرید.

 

کاهش فشار خون با مصرف شفتالو خشک شده

 

شفتالو دارای یون های خوراکی کمیاب بوده که با گذشت زمان فشار خون را کاهش می دهند. فشار خون می تواند مشکلات بسیاری را برای شما عزیزان به وجود بیاورد اما خوشبختانه اشاره می کنیم که شما با استفاده از شفتالو خشک می توانید فشار خون خود را کاهش دهید. شفتالو برای بدن بسیار مفید بوده و با کاهش فشار خون از بروز بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلب و عروق جلوگیری می کند.

 

رفع خارش بدن

 

نکته بسیار مهمی که باید بدانید این است که خارش شدید بدن بیماری نبوده بلکه نشانه ای از بیماری می باشد. به همین دلیل برای رفع آن باید نوع بیماری را مشخص کرد. خوردن میوه خوش طعم شفتالو با توجه به ترکیباتی که دارد در رفع خارش بدن بسیار موثر می باشد. حتی اگر میوه تازه شفتالو را در دسترس ندارید، می توانید از شفتالو خشک شده استفاده نمایید و خارش بدن خود را کاهش دهید.

 

جوان سازی پوست صورت

 

لازم به ذکر است که مقادیر بالای اسید کلروژنیک و ویتامین C موجود در برگه شفتالو با افزایش تولید کلاژن به کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کند. برای آن که از پوستی جوان برخوردار باشید از برگه شفتالو استفاده کنید.

 

تقویت و افزایش رشد مو

 

آهن و ویتامین سی موجود در شفتالو و برگه آن به بهبود جریان خون در پوست سر کمک کرده و با تقویت فولیکول مو باعث افزایش رشد موی سر می شود. مصرف شفتالو می تواند از ریزش موهای شما نیز جلوگیری کند به دلیل آن که این میوه سرشار از ویتامین های گروه ب می باشد.

 

مضرات مصرف شفتالو چیست؟

 

شفتالو یک میوه بسیار کامل و خوش طعم است اما مصرف آن ممکن است برای برخی از افراد؛ مضرات خاص خود را داشته باشد. بنابراین باید در مصرف آن نیز احتیاط کرد. از جمله مضراتی که مصرف شفتالو می تواند داشته باشد، به صورت زیر است:

 

واکنش ‌های آلرژیک:

 

شفتالو ممکن است باعث بروز آلرژی غذایی شود به این دلیل که دارای آلرژن‌ های خاصی است. در تولید و ذخیره‌سازی هلو خشک ممکن است از سولفیت به عنوان یک ماده‌ی نگه دارنده استفاده شود که می ‌تواند به واکنش‌های آلرژیک از جمله علائم شدید آسم، کهیر، انقباض برونش و آنافیلاکسی (یا پیش‌دفاعی) منجر شود. بنابراین برای افرادی که مستعد آلرژی هستند، مصرف این میوه خشک شده توصیه نمی شود.

 

ایجاد اسهال در بدن

 

در بسیاری از موارد مصرف بیش از اندازه این خوراکی ممکن است باعث بروز اسهال در بدن افراد شود. به همین دلیل در مصرف آن اعتدال را رعایت فرمایید.

 

روش‌های خشک کردن شفتالو چه می باشد؟

 

لازم به ذکر است که روش‌ های مختلفی برای خشک کردن میوه شفتالو وجود دارد از جمله مواردی که در زیر به آن ها اشاره می کنیم:

 

خشک کردن در آفتاب،

خشک کردن در دستگاه میوه خشک کن

خشک کردن میوه در فر یا به روش بخاری

 

با تمامی روش ‌های ذکر شده در بالا، شما می‌توانید برگه‌ ها را تهیه کنید و به عنوان تنقلات مصرف نمایید. البته باید بدانید که این میوه به دلیل آبدار بودن در صورتی که در معرض آفتاب خشک شود زمان طولانی ‌تری طول می کشد تا فرایند خشک شدن کاملا انجام شود.

 

سخن پایانی:

 

همان گونه که بیان کردیم، استفاده از برگه می تواند سلامتی را برای بدن شما به ارمغان بیاورد. یک مزیت بسیار مهم برگه ، امکان بهره بردن از خواص این میوه تابستانی در طول زمستان و پاییز است. با توجه به این که به صورت معمول میوه‌ های خشک طی فرآیندی فرآوری می‌ شوند که کمترین خاصیت را از دست بدهند. می ‌توان گفت این برگه ‌ها تقریبا تمام فواید فراوان این میوه را به همراه خواهند داشت و می‌ توان در طول تابستان هم در مناطقی که این خوراکی کمیاب ‌تر است از آن‌ استفاده کرد.

 

شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت بل گروپ مراجعه فرمایید.