اوتمیل نوعی صبحانه بسیار سریع و سالم است. که می‌تواند تمام مواد مغذی و کالری را که برای داشتن انرژی در طول روز نیاز دارید، فراهم کند.
لازم به ذکر است، نکاتی وجود دارند که ممکن است لازم باشد در مورد تهیه این صبحانه، به خصوص با بلغور جو دوسر سالم بدانید. که سایت بل در ادامه این مطلب به آن خواهد پرداخت.
اوتمیل چیست؟
اوتمیل متشکل از جو و مایع معمولا آب، شیر و یا مخلوطی از هر دوی این‌ها است. جو دوسر بعد از آماده شدن، مایعی که در آن پخته شده را به خود جذب کرده و یک کاسه غنی و متراکم برای وعده غذایی مخصوصا صبحانه ایجاد می‌کند. این خوراکی برای پر کردن شکم و انرژی دادن به شما عالی می باشد.
برای بالا بردن ارزش غذایی آن هم معمولا از موز، آجیل و انواع میوه خشک استفاده میشود. که طعم خاصی نیز به آن میدهد.
طرز تهیه اوتمیل
- جو دوسر پرک: ۵۰ گرم
- شیر / آب: ۱۵۰ میلی‌لیتر
- عسل: ۱ قاشق چایخوری یا بیشتر
- موز – دارچین- آجیل و میوه خشک: به مقدار دلخواه
ابتدا شیر یا آب را در یک شیرجوش ریخته. و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی گرم شد جو پرک دوسر را اضافه کرده. و و مرتب هم بزنید. به مقدار دلخواه پودر دارچین اضافه کنید. و باز هم بزنید. زمانی که اوتمیل غلیظ شد عسل را نیز به آن اضافه کنید. حدود ۲ یا سه دقیقه دیگر اوتمیل را هم بزنید. تا کاملا غلیظ شود. بعد از آماده شده اوتمیل به دلخواه برش‌های مختلف میوه و مغزها و آجیل را به آن اضافه و میل کنید.
بهتر است برای تهیه اوتمیل از جو دوسر پرک شده استفاده کنید. چرا که بهتر و زودتر می‌پزد و نرم میشود.
در طرز تهیه اوتمیل شکلاتی مقداری پودر شکلات تلخ میتوانید به اوتمیل اضافه کنید. به جای عسل هم میشود از شیره انگور استفاده کرد.
فواید اوتمیل
اوت میل دارای هر دو نوع فیبر، فیبر محلول و فیبر نامحلول است. فیبر محلول که به پایین آوردن کلسترول و تثبیت قند خون کمک می کند. اما فیبر نامحلول موجود در اوت میل، موجب حرکات روده بزرگ و رفع یبوست فرد می گردد.
با اوت میل می توان یک صبحانه سریع و پر انرژی درست کرد. یک فنجان اوت میل پخته شده حاوی ۱۵۰ کالری، ۴ گرم فیبر (نیمی فیبر محلول و نیمی فیبر نامحلول) و ۶ گرم پروتئین می باشد.
اوت میل، مواد معدنی مهم مورد نیاز بدن را فراهم می کند. این غذای رژیمی سرشار از مواد مغذی و حاوی تیامین (ویتامین ب ۱)، منیزیم، فسفر، روی، منگنز، سلنیوم و آهن است.
اوت میل به طور طبیعی فاقد گلوتن است. اما در موقع خرید، روی بسته بندی محصول را با دقت بخوانید. تا از عدم وجود گلوتن در اوت میل خریداری شده اطمینان حاصل کنید.
اوت میل با سیر نگه داشتن بدن در مدت زمانی طولانی، به شما در کنترل و کاهش وزن کمک می کند. انتخاب غلات کامل به عنوان وعده های غذایی، موجب از بین رفتن احساس گرسنگی و عدم نیاز به خوردن مواد غذایی زیان بخش، در فرد می گردد.
